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caper33wardsor

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Comment plumer et vider un faisan

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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Profitez des videos et de la musique que vous aimez, mettez en ligne des contenus originaux, et partagez-les avec vos amis, vos proches et le monde entierPolitique de protection des donnees personnelles

comment plumer et vider un faisan
Image source: www.lacuillere.com?1287151166

Plumer et vider un gibier - Niveau : debutant Plumer et vider un gibier :      Préparation:   - Enlever les plumes de la queue

Recette de Préparer un faisan

Pour cela, couper le cou et le jabot (attention a ne pas le percer).Bien le mouiller partout en prenant soin de ne pas le laisser plus d'une minute pour que la peau ne cuise pas et ne se detache pas lorsqu'on arrachera les plumes.Ne pas la porter a ebullition mais il faut qu'elle soit environ a environ 70?C.Donc, ne pas tenter d'arracher de grosses poignees d'un coup et, si besoin, tenir la peau d'une main pendant qu'on arrache les plumes de l'autre.De la meme maniere, decouper la tete du faisan.Attention a ne pas arracher la peau en meme temps que les plumes.Nettoyer l'interieur et l'exterieur du faisan a grandes eaux.En savoir plus sur notre politique de confidentialite.Placer ensuite le faisan sur le dos et l'entailler de la gorge a l'arriere train en prenant soin de contourner l'anus et de ne pas percer les tripes a l'interieur. Plumer et vider un faisan YouTube.

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comment plumer et vider un faisan
Image source: recette3.supertoinette.com

Absence de coups, d'echymoses, de sang seche ou de caillots

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Recette de Plumer et vider un faisan

comment plumer et vider un faisan
Image source: static.lacuillere.com?1287152890

La recette par Chef Simon.Plumer une poule faisane a sec.

La preparation du faisan avant sa cuisson. Prendre un faisan d'environ 1 kg. Faire chauffer de l'eau dans une marmite. Ne pas la porter a ebullition mais il faut qu'elle soit environ a environ 70?C.Decouper les ailes du faisan, elles ne servent a rien et generaient pour plumer la bete. De la meme maniere, decouper la tete du....

Plumer une poule faisane par immersion. . La recette par Chef Simon..

 

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